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Vol.5　すいかは宝物？！

こんにちは～。
読者のみなさま、ご無沙汰してしまいごめんなさい。

梅雨が明け、夏本番といった感じですが、元気に過ごしていらっしゃいますか？

わたしは先日、一足早いバカンスを楽しんできました。
琵琶湖2泊3日のキャンプ生活。
中途半端に近場ですが（笑）。

神戸に越してきてからというもの、
川や山、海などの自然が恋しくてしょうがなかったんですよね。

もともと能登の山奥の育ちですから、
カラダが求めるのでしょうね。
なので、リセット完了！
これからまた、たくさんの人の健康のためがんばります！！

さて、みなさんも、このような「自然が恋しくなる」経験はありませんか？
食事でいうと、
たとえば、暑い夏はスイカが食べたくなる。
でも、冬にたべても美味しく感じないんですよね。

でもって、冬は餅がおいしい～
でも、夏に食べてもいま一つじゃないですか？

これは、薬膳でいう「陰陽のバランス」を
自然にカラダが求めてるということになります。

すいかは「陰」で、夏は「陽」
もちは「陽」で、冬は「陰」

と、いうふうにね。

すいか

すいかといえば、捨てるところのない宝物です。
いただく部位によって、食性は変わります。

前にもあげたとおり、すいかは陰性で、カラダを冷やす「寒性」です。

赤くて甘い果肉の部分は、暑気の熱を収め、イライラとのどの渇きを回復します。
この時期食べるとカラダがひんやりして気持ちいいですよね。

すいかの皮は、みなさん食べますか？
この部分は強い利尿作用があるので、
むくみが気になる方や、お酒をよく飲む方、頻尿でお悩みの方は
ぜひ、捨てずにいただきましょう！

ます、緑部分はピーラーで剥いて天日干しにします。
これを煎じて飲みます。
すいか茶♪
漢方薬では「西瓜翠衣（スイカスイイ）」という名称で売られています。
保存がきくので、年中利尿剤として活躍しますよね。
今のうち、集めておきましょう！

白い部分は、一般的にはぬか漬けなどがポピュラーですが、
わが家では、キムチ風味の「豚肉と白皮のキムチ炒め」
にしたり、
フードプロセッサーですりおろして、お吸い物にエイッ
「きのこのみぞれ汁」
というふうに、いろんな料理に化けます（笑）。

8月20日の西播磨生活科学センターでの料理教室では
ヨーグルト風味のムースに変身する予定です（笑）。

種は炒って中身を取り出し、すりつぶしてはちみつと混ぜると
便秘薬になります。

捨てることなくおいしくいただけば、
地球もわたしたちのカラダも喜びます。

みんなで力を合わせて、母なる大自然を守りましょうね。

Vol.5　すいかは宝物？！

Vol.4　むくみをダイエット

Vol.3　薬膳はオーダーメイドの健康法

Vol.2　旬いただきます

Vol.1　食選力を身につける