山形県編最初の取り寄せは「米沢牛入り手作りハンバーグ（冷凍）」です。山形県、まずは米沢牛関連の商品をひとつ・・・・と思いこちらのハンバーグを選ばさせて頂きました。１個１５０ｇ。ボリュームたっぷりのハンバーグ、それが６個入った商品です。米沢牛を１００％使ったハンバーグと言う事で楽しみです。

商品名どおり「冷凍」で送られてきます。焼く前にまずは冷凍庫から出し解凍。そして常温まで戻してから外の袋、中のラップをはずし、好みの形に整えます。中まで火を通すためにこの作業をしっかり行なって下さい。１個１５０ｇという事で、かなりのボリューム、厚みがあります。中心まで火を通すのにかなり時間がかかりますので、形を整える時になるだけ薄めにした方がよろしいかと思います。我が家のフライパンでは本当、時間がかかりました（笑）。ではお味の方に。

とにかく焼きあがったハンバーグを見ても感じましたが、実際ナイフを入れてみても、非常に弾力があります。中から肉汁があふれ出し、お肉の香りが漂います。しっかり牛肉が詰め込まれており結構しっかりとした歯ごたえとでもいうのでしょうか、お肉をしっかり噛んで食べていると言った感覚です。香辛料による味つけはさほど強くは感じないので、やはり牛肉の味で勝負といったところでしょうか・・・。写真ではタレやソースがかかっていませんが、実際はケチャップとウスターソースを元に作ったタレをかけて頂きました。とにかく牛肉の味がしっかりと主張してくるハンバーグですので、その味をより楽しみたいと思われる方は、大根おろしとポン酢の＜あっさり和風＞で頂くのもよろしいのではないでしょうか。

実にシンプルに、大人向けのハンバーグを作ったという印象の商品です。私個人的には、もうひとつ何か、牛肉の味付けにポイントとなるようなものがあってもよかったかなぁ〜という気もしますが・・・。「よりストレートに米沢牛の味を味わって下さい」という事なのでしょう。
うるかな期待〜当たり〜
次回は尾花沢牛ビーフシチューの紹介です。