グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

純米大吟醸　吉兆貞翁　2,625円

酸味の少ない辛口。キリッとして後味もよかった。

前菜

飾り付けがかなり凝っていましたが、朝顔の器の後ろにも料理があり、”どうやって食べるのがいいのか”気になりました。ほんのり甘い味付けで上品な感じでした。

鱧と冬瓜の吸物

あっさりとした吸物に鱧、冬瓜のあっさりとした食材。梅と柚子が良いアクセントになっていました。

イカ　マグロ

新鮮な刺身でした。

鮎塩焼

蓼酢は余りクセがなく、鮎と合っていましたが、もう少し酢を多めにしても良さそうな感じでした。

ニシン　カボチャ　茄子。

シンプルでしたが、素朴な感じがよかった。少し甘い味付けでした。

茄子の田楽風

甘い味噌と茄子が合っていました。

御飯　赤だし　香の物　うなぎ蒲焼

御飯はつやがあり良かったです。赤だしにはアスパラが入っていました。蒲焼は二切れありましたが、もう少し食べたくなる量でした。

和菓子

寒天の中に粒餡。寒天がかなり甘かった。

抹茶

塩茶