天福　グルメリア神戸＞和食

グルメリア神戸＞和食＞天福

三宮東門街にある天ぷら専門店。目の前で揚げてもらったあつあつの天ぷらを楽しむことができる。店内に飾られているオブジェは板長の自作だそう。

第1回訪問日：2004年8月8日　ディナー

福コース　3,990円（税込)（Hotpepper割引）

カウンター10席のみとこじんまりした店内でしたが、清掃が行き届いており、天ぷら専門店でありながら、油汚れが目につきませんでした。揚げたての天ぷらは衣もサクサクで良かったと思います。

さっぱりした梅酒。

自家製ドレッシングのサラダ。レーズンが入っており少し甘いドレッシングでした。

あっさりした味付けでしたが、茄子全体に味が染みており良かった。

尾までカリッと揚がっていました。身がプリプリとしており天つゆよりレモンと塩が合いました。

非常に珍しい、いちじくの天ぷら。味噌がかかっており、少し甘味のある茄子田楽を連想するような味と食感でした。

アスパラは衣が全体に薄く綺麗についており、さすが職人といった感じでした。サツマイモは一度つぶしてコロッケのようにまとめてありました。少し甘味の少ないサツマイモでした。

酸味の少ないスッキリとした辛口でした。

貝柱は旨味が少ないように思いました。

はもは天ぷらにしても梅肉が合っていました。

海老のプリプリとした食感としその香りが楽しめました。

いろいろな野菜のかき揚げでした。

えのき、揚げ、わかめ、みょうがの入った味噌汁。薄めの味付けでしたが、味噌の香りもよく、具沢山で良かった。

全体的に浅漬けでした。きゅうりは食感、味ともに良い漬かり具合でした。

御飯かお粥からの選択。甘味のあるいい米だったので白飯の方がお勧めです。

程よい甘さで良かった。

どちらも見事なくらい、薄く衣が付いていました。