グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

車海老とグリーンアスパラガスのサラダ　きのこのマリネ添え

彩りがとっても綺麗で、ドレッシングも薄味にされています。その分、素材自身も新鮮なのがよく分かります。車海老の下には、きのこのマリネが、たっぷりと添えられてあります。

フレッシュフォアグラのソテー　ポルト酒風味（＋525円）

同行者注文の品。

フランスパン

太めにカットされたフランスパンで、真中に切り目が入っていました。ほんのり温かかったです。

きのこのクリーミースープ

上には、泡立てられたスープが注がれていて、口の中に入る時は、かなりマイルドになっています。中には、大きなきのこがスライスされて入っていました。

いろいろな野菜の入ったオマール海老の軽いクリームスープ（＋315円）

同行者注文の品。

中には、色んな春野菜なども入れられ、スプーンですくった時には、赤・黄・緑、と綺麗でした。

明石鯛の白ワイン蒸し　大根のコンフィ添え　ヴェルモット酒風味　

白ワインにヴェルモット酒・・・確かにお酒がよく利いています見た目もそうですが、大人な味わいに仕上がっています。お魚は、身が引き締まって、白ワインの味が染みていました。下にしかれている大根は、とても柔らかく甘みがありました。

帆立貝と穴子　ポロ葱の軽い煮込み　きのこもご一緒に

同行者注文。

フランス産ウズラのロースト　マデラ酒ソース

マデラ酒はポルトガルのマデラ島の特産品で 有名な高級酒になります。 甘みがあり、お肉によく絡んでいます。お野菜もゴロッと大きめに添えられてあり、ボリュームのある一品でした。

牛フィレのポワレ　トリュフソース

同行者注文。

チーズ（＋630円）

630円アップで、チーズもデザートもいただけます。チーズは、左：ピエンダグロア（ウオッシュを洗ったタイプ）　真中：シャウルス（やぎ）　右：ブルードブレス　となっています。

カナッペではなく、薄くスライスされたクルミのパンと一緒に、頂きました。

ヴィ・ザ・ヴィ特製　デザート盛り合わせ

パイナップルのコンポート、チョコレートのポットドクレーム、苺のタルト、バニラアイス　の盛り合わせでした。少しづつ頂けるのが嬉しいですね。ポットドクレームは、滑らかで、チョコレートの甘さが強かったです。

苺たっぷりのタルレット

同行者注文。

見た目も可愛らしく、苺の愛嬌がたっぷり出ているデザートです。とちおとめの苺を使われていて、甘いタルト生地に甘酸っぱい苺がよく合います。周りには、バニラソースがかけられていました。

小菓子

カジュアルながらも、ここまできちんと出てくるのは、嬉しいです。フィナンシェは、バターの風味が広がっていました。

コーヒー

濃い目に出されて、甘い小菓子にピッタリです。

ハーブティー

同行者注文。