グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

寒ブリときゅうり、ハーブ添え

なすのピューレで描かれています。ハーブの香りがフワッと広がり、野菜と魚を調和してくれているような感じです。

フランスパン

少し、固かったのが気になりました。

生ウニのスフレ

トリュフのソースも添えられ贅沢な一品。とても不思議な食感です。 一見、とってもシンプルな様に見えますが、スプーンを入れてみると中は、スフレでふわふわ。

濃厚なスープと共に口の中でスーッととけていきます。

たらとラタトゥユ

野菜とソースの彩りがとても綺麗な盛りつけ。ラタトゥユで、爽やかな印象を与えてくれます。トマトの酸味は抑え目にされ、やはりメインのお魚の味を大事にされている感じがするものでした。ただ、塩味が利いていたのが残念です。

イベリコブタのグリエ　ジュソース

珍しい黒大根が添えられていました。しっかりとした食感が楽しめます。胡椒が利いていて、少し濃い目の味付け。ワインなどを飲みながら頂くには良い気がします。

いちごとバナナのキャラメルグラタン

6種類の中から選べるます。このキャラメルグラタンは、注文してからオーブンで焼いてくれるのでグツグツと熱々の状態で出されます。バニラアイスが添えられ、下には、カスタードクリームとバナナ。上には、たっぷりのキャラメルソース甘い香りで包まれ、幸せな気分になります。。

同行者注文の品。

コーヒー

ポップなデザインで可愛らしく目を惹く物でした。