グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

アグラッパ　レ・セット　クリュ　ブリュット  1400円

喉越しが良く、すっきりとしています。どちらかと言うと、ツンとしたアクセントもあり、力強くパンチがある味です。

季節のお野菜のマリネ

さっぱりとした味は、上品で酸味が少しありますが、口に残る程度で食べやすいものでした。野菜の彩りも綺麗に出され、食感を大事にされているお料理です。

パンコンプレ

全粒粉のパン。白くもっちりとした中身と表面と軽い食感を同時に楽しめます。

タブレのサラダ

タブレ（クスクスに添えられるパスタの一種）は、プチプチとした食感が良く、野菜も同じような細かさでカットされ、違和感なく、混ぜ込まれていました。上には、剣先イカ、ホタテ、エビ、秋刀魚のローストをたっぷりとのせられてあり、贅沢な感じがします。

天然鯛のカリカリ焼き

赤パプリカのソースは、彩りも綺麗で、お皿に華やかさを出しています。ソース自体は、甘みがありクリーミー。鯛には、かなり塩が利いていましたが、ソースと一緒に頂くと程よいバランスです。

鴨のロースト

香りは良いが、少しバターの風味が利きすぎな様に思います。また、鴨の食感が少し固かったのが、残念でした。

クレームカラメル　”パトゥ風”

プリン自体は、どことなく懐かしい味がするプリンですが、カフェオレを泡立ててスープ仕立てにされ、一緒に楽しむ形になっていました。少し、カフェオレに味が強すぎて、プリンの味が負けてしまっていたのが残念でした。

パッションフルーツのパルフェ

名前から想像される。デザートとは、違い意外性がありました。ヨーグルトとパッションフルーツのハーモニーが爽やかで、食後に頂くのにも良い感じです。また、お米の粒をココナッツミルクで煮て甘くされ、添えられてあり、様々な食感が楽しめる様になっていました。

コーヒー

渋みが強いコーヒー。プリンには、合いましたが、さっぱりとしたデザートを主体にされている様なので、もう少し、マイルドなコーヒーでも良かった様に思います。

エスプレッソ

同行者注文の品。