サンマルク2　グルメリア神戸＞洋食

グルメリア神戸＞洋食＞ベーカリーレストラン・サンマルク

郊外型チェーンレストラン。リーズナブルながら夜はピアノの生演奏やキャンドルサービスがあり落ち着いた雰囲気で食事ができます。季節毎に変わる"四季のフルコース"があります。

第2回訪問日：2004年7月28日　ディナー

四季のフルコース〈夏〉　2,980円（税込)（グルメカード）

今回は新神戸店を訪問しました。郊外の住宅街にある店舗ですが平日の夜でも約20分待ちでした。少し慣れていない従業員が居たためか、食器を落とす音が何度となく聞こえました。

クリーミーでありながら、あっさりした味わいでした。

バジル、ミルクロール、レーズンロール、ひまわり、ゴマ他。焼き立てがお勧め。今回はバジルが香り豊かで気に入りました。

辛口。口当たりよく、料理に合いました。

グレープフルーツとエビ、ホタテのサラダ仕立て。クリーミーなドレッシングとグレープフルーツの甘酸っぱさが海の幸の味を引き立てていました。

ヴァンブランソースはバターをたっぷり使っているようで濃厚な感じでした。野菜とフルーツが彩りよく散らされフルーツの甘味がアクセントになっていました。

こちらの料理もバターをしっかりと使ったソースでした。料理の感じが前の料理と似ているので、肉が苦手でなければ、肉料理を選択した方が良いと思いました。

少し味のしっかりしたソースですが、肉と馴染んでおり良かったと思います。肉自体も柔らかく食べやすかった。

少しコクのあるムースと甘酸っぱいソースとシャーベット。程よい甘さで良かったとおもいます。

DM持参によるサービス品。パイはサクサク感が欠けていました。リンゴがもう少し入っている方が良さそうでした。