飲・食・歓　ラミ　グルメリア神戸＞洋食

グルメリア神戸＞洋食＞飲・食・歓　ラミ

元、旧オリエンタルホテルとホテルオークラ神戸出身のシェフが「気軽に楽しめる空間で、本当の洋食を伝えていきたい」との事から開かれたお店。裏路地に入った所にあり、常に、馴染みの客でいっぱいです。

第1回訪問日：2006年11月21日　ディナー　

アラカルト（税込)

お料理の一つ一つに品があるのがうかがえます。反対に、店内は、カウンターだけのお店で、決して広くありませんが、いつでも、誰とでも立ち寄れそうなカジュアルな雰囲気のあるお店です。（yukarin）

甘みの強いオレンジジュースで割られていました。お料理が、あっさりしている物が多いので、甘くても良かったように思います。

洋風ドレッシングが、かけられてあり、野菜の種類も豊富に盛られてありました。ベーコンは、アクセントになり、値段からしても、満足感のあるサラダでした。

ほほ肉は、スプーンでも切れる位にやわらかく煮込まれてありました。また、透き通ったスープは、とても綺麗で、あっさりと優しい味になっています。どちらかと和風だしに近いような味もしました。

他のお料理に比べると、とても濃厚な味をしています。ビーフシチューが、濃く、仔羊の骨や野菜などを３・４日も煮込まれてあるそうです。その分、バターの風味の様な、少し、まとわりつく脂っぽい感じもありましたが、半熟オムレツと一緒に頂くと、卵の甘みが絡み合い、調度良くなります。

ホワイトソースも、チーズも控え目にされ、ベジタブルな味を十分、生かされていました。ただ、野菜の味を大事にし過ぎて、ホワイトソースが、かなり薄味だったのが気になり、もう少し、味が濃くても良かったように思います。