グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

揚げ物用のソース

左からエスニック、葱油、黒ゴマ、白ゴマ。今回の料理にはエスニックソースが一番合っていました。

各種冷菜の銘々盛り

くらげ、チャーシュー、酢の物、イカ、春雨のライスペーパー巻、豚足。くらげは少し酸味が強く、酢の物は酢を効かせ過ぎ、イカはコショウが効いており、春雨は淡白、豚足はピリ辛で、各々の味が強く、相乗効果的な味であればよかったのですが、そうではありませんでした。

温前菜二種盛合せ

筍の天ぷらとワンタンの皮で海老を包んだものでした。どちらもエスニックソースが合っていました。

ふかひれのスープ

味は悪くありませんでしたが、えのきの味を強く感じました。

車海老とホタテの飾り盛り

車海老はエビチリ仕立てにしてありました。海老の下には卵白の炒め物がありました。ほんのり甘い味付けでしたが、量が多く途中で飽きました。また、大き目とは言え海老が一尾というのは寂しい感じでした。

こだわり豚肉と豚フィレ肉の二種味

左は味が濃かった。飾りの野菜と一緒に食べてもやはり濃かったです。（甘辛酸っぱい）右は酢豚のような感じで、器になっている揚げ物と一緒に食べるといい感じでした。

色々春野菜の塩味炒め

野菜炒めの下にきしめん状のくずきりのようなものがありました。これが結構量があり、飽きました。全体的にあっさりした味付けでした。

焼きそば（焼きそば、炒飯、お粥から選択）

麺が蒸し過ぎで伸びた感じでした。

炒飯

同行者注文の品。

少しべたついた感じだったそうです。

杏仁豆腐とココナツ風味のあん饅頭

どちらも程よい甘さでした。