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桃花林特製　冷菜盛り合わせ（イベリコ豚の叉焼入り）

イベリコ豚の叉焼や蒸し鶏、蒸し穴子などの盛り合わせ。叉焼はクセが無くあっさりとしていました。鶏には生姜のアクセント、穴子には香草と甘い味付けが印象的でした。全体的にあっさりしており、食が進む感じでした。

海つばめの巣入りとろみスープ、金華ハムのせ

つばめの巣は別の小皿に盛り付けられ、好みで加えるようになっていました。ややしっかりとした味付けでしたが、良い味付けだったと思います。金華ハムの塩気、つばめの巣の食感が良いアクセントになっていました。

二種魚介類と季節野菜炒め

タイラギ貝と帆立貝。タイラギ貝はしっかりとした食感が印象的。程よい塩加減で黄ニラと生姜がアクセントになっていました。網状に揚げた麺がもう少しカリッとしていれば良かったと思います。

大きなフカヒレの姿煮、中国野菜添え

画像は3人分。非常に柔らかで簡単にほぐれ、少ししっかりした味のスープと絡み良かったと思います。

お口直しの毛蟹みそ和え

磯の風味が強くなく、あっさりとしていました。

イベリコ豚の中国生姜焼き

タレは濃い味でしたが、豚自体が淡白で厚みもあったので良かったと思います。また、生姜も効いていました。

五目野菜入り焼きそば

特製デザート盛り合わせ

フルーツ盛り合わせとゼリー。マンゴスチンは甘くて良かったのですが、他のフルーツは少し甘さが足りない感じでした。

ジャスミンティー

香りの良いお茶でした。