グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

前菜盛り合わせ

蒸し鶏に乗っている葱が非常に塩辛かった。くらげは酢とゴマ油の風味が程よい感じで、サツマイモは少し甘酸っぱい感じでした。

蟹肉入りフカヒレスープ

この店で初めてスープを食べた時には、いろいろな味が絡み合い、奥行きのある味を出していましたが、今回は少し味が濃くなっており、雰囲気が変わっていました。

車海老の炒め物（塩味）

海老の食感とあっさりとした味付け、野菜も多く良かったと思います。

薬膳春捲と海老ミンチのトースト揚げ

海老やクコの実、山芋、松の実と少し変わった春巻でした。しっかりとした食感の松の実の存在感が少し強かったように思います。海老は非常にフワフワとした食感と、トーストのサクッとした食感が良かったと思います。

トンポーロー

三枚肉が大きいのは良かったのですが、挟んで食べるであろう蒸しパンとのバランスが取れていませんでした。以前より甘さ控えめで、ゴマの風味も良かったと思います。

白身魚のクリームソース掛け

味自体はあっさりしていましたが、この時点でかなりお腹も満たされてきているので重く感じました。

ビーフン

かなり油っぽく、味も濃かったように思います。

天安閣特製海老シューマイ

コースの最後にシューマイというのも不思議な感じでした。海老がたっぷりのシューマイでしたが、海老の食感が殆どで、味はかなり薄かったです。

マンゴープリン

マンゴープリンのココナツミルクがけ。あっさりとした甘さでした。

福建チャーハン　（別オーダー　1,600円）

いわゆる海鮮あんかけチャーハン。チャーハン自体に味付けをしていないようでしたが、あんの味がかなりしっかりしていました。また、海鮮の旨味は殆どあんの方に出てしまっていたようです。