グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

杏露酒　　600円

甘く香りが良いお酒です。杏の甘酸っぱさが十分に出ていました。

ピータン　　　400円

ごま油がよく利いていて、香りが広がってきます。透明感が綺麗で、食感も柔らかく、内側は、とろりとしています。食べてみると甘みがあり、癖になる味です。

焼き豚　　　700円　

焼き豚は、2種類、タレか塩から選べます。今回は、塩をチョイスしました。脂がのっていながらも、外側の皮が、パリッとしていて、八角の味が利いています。中は、ジューシーで、塩も利いて、お酒のあてにもピッタリです。

クラゲ　　　700円

ゴマ油を熱してまわしがけされている様で、クラゲもほんのり温かかったです。こちらも、塩味が利いていて、コリッという食感よりは、プリッとした食感に近かったです。もう少し、歯ごたえがあっても良かった様に思いました。

酢豚　　　1,200円

よく揚げられており、カリッとした食感で香ばしく仕上げられています。ツヤがあり、見た目も綺麗でした。豚肉は、脂みが少なく、赤身のお肉を中心に作られています。ネギを入れられているのは、珍しく、玉ねぎを入れられている、酢豚よりは、甘みが抑えられていました。

水餃子　　　700円

こちらも、赤身の多いミンチから出来、しっかりと味付けされていました。その為、お肉は、固めになっていましたが、皮は、柔らかく、プリッとした食感があります。

オマール海老　　　5,410円

本当に、身がスッと、とれるのは、新鮮な証拠です。片栗粉で、旨味をとじこめられているので、ジューシーさがきちんと残っていました。にんにくが、見た目にも分かるほど、利かせてあります。海老本来のプリプリした食感が、楽しめるお料理でした。

貝柱粥　　　1,000円

よく煮込まれ、米の粒が少し残るくらいにトロトロにされていました。シンプルな中に、塩がよく利いていて、貝柱の甘みもあります。口の中にスーッと入り、胃に優しいお粥です。薬味が、別に持ってこられ、自分で調整できるのも良かったです。

海鮮焼きそば　　　950円

海鮮の味をよく生かされ、どれも具はおおぶりでたっぷりと楽しめます。麺は、太すぎず、細麺でもなく、あんとよく絡んでいました。全体的に、少し、量が少なめの様な気がしましたが、とろみの加減も丁度、良かったです。

杏仁豆腐アイスクリーム　　400円

大盛りで持って来られたのには、びっくりしました。さっぱりとした甘みは、食べやすく、お腹が一杯でも食べられるアイスクリームでした。

杏仁豆腐　　　400円

こちらも、甘さ控え目で本当に、お豆腐の様な食感でした。もう少し、甘みがあっても良かった様に思いました。