老房　グルメリア神戸＞中国料理

グルメリア神戸＞中国料理＞老房

神戸の中華の老舗「神仙閣」の姉妹店。本格的な中華を、リーズナブルに提供してくれています。建物の造りも、格式を感じさせてくれます。アラカルトのメニューも多く、年齢を問わず楽しめるお店です。

第1回訪問日：2006年04月03日　ディナー

（アラカルト）　前菜3種盛り合わせ　945円／海老チリソース　1260円／海鮮3種の炒め物　1260円／小龍包　504円／海宝焼きそば　1260円／老房プリン473円　（税込)

立派な門をくぐると、ゆったりと流れる雰囲気に包まれます。バーカウンターや、サロン、個室など、幅広く利用できるお店です。素材は、どれも本物ばかり。、リーズナブルに提供しながらも手抜きなしのお店です。（yukarin）

白身魚のフリッターでした。油っこくはなく、そのもの自体に味付けされているので、上にちょこんとタルタルソースが付けられているだけでも十分でした。下には、サラダがしかれてあります。

3人用で価格が設定されていますが、人数により1人前315円アップで、追加できます。海老・焼き豚・トマトの3種です。大きなお花が飾られ、前菜という華やかさを出す、気配りを感じる飾りつけでした。

大ぶりの海老が、たくさん入っています。辛味がよく利いていていますが、甘酸っぱさもプラスされている分、「チリソース」本来の味とは少し違い、食べやすい物になっていました。海老のプリプリとした食感は良く、下の野菜も一緒に頂けるので、あっさりとした後味があります。

海老・イカ・ほたての3種が惜しみもなく、使われています。もう少し、塩味が利いていても良い気がしましたが、そのままの素材の味をたっぷり楽しめるように炒められています。揚げられた器が海鮮の出汁がしみて、良い具合になっていました。

写真では、4個になっていますが、メニューは、3個504円で表記されています。こちらも前菜と同じく、人数によって、調節できます。皮がもう少し、モチッとしていても良いように思いましたが、セイロに入れられて出され、熱々で、きちんと肉汁がありジューシーでした。

麺が隠れるほどのあんかけの具が、たっぷりかけられていあます。具は、海鮮を中心に海老・帆立・イカ・野菜も豊富に使われています。麺は、やわらかめのチヂレ麺を使用され、コシのあるものになっていました。

卵を、たっぷ使用されているので、固めの仕上がりになっていますが、口にいれた瞬間は、表面は、ツルッとした食感があります。ふわっとした甘さが広がり、添えられた生クリームの甘さとプリンの味がよく合っています。