ワッフル　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞ワーフル（泉北深坂店）

住所	〒590-0103 堺市深阪南930-1
TEL	072-237-9780
営業時間	10:00～21:00
定休日	年中無休
客席数	12席
予算	ケーキ280円～
WEB	http://www.wafuru.com/index.html

保存料や添加物を一切、使わず、素材本来の味を追求したケーキ達がショーケースに並びます。そんなこだわりがありながらも、出来るだけリーズナブルに提供される事をモットーとされているお店です。

第1回訪問日：2006年10月20日

焼き栗モンブラン　378円／サツマイモと和栗のロールケーキ　252円／ムースマンゴー　368円／クラシックショコラ　263円

ワーフルの看板商品、プチシューを目当てに来店したのですが、完売。早ければ、午前中には、売り切れるというプチシューを再度挑戦してみたいです。ただ、美味しいという評判があるにも関わらず、定員さんの愛想がいまいちだったのは、残念でした。（yukarin)

一風変った、焼き芋のモンブラン。タルトは、アーモンドフリュイでどっしりとした重みがあります。焼き芋とカスタードと生クリームで作られたクリームがたっぷりと入っており、丸みのある、味でした。その分、タルト生地は、パートブリゼで塩味を利かせてありました。

モッチリとした生地、栗は、大きなまま2個入っていました。クリームは、サツマイモを裏ごしされて作られたもので、食感的には、生クリームとバタークリームの間の様な感じでした。

下には、生クリームとスポンジ、ヨーグルトムース、マンゴームース、マンゴーソースと綺麗に層になっていました。お値段の割りに大ぶりなもので、リーズナブルな感じがします。ただ、滑らかな食感は、良いのですが、味の深みが少なく、あっさりし過ぎな様にも思いました。

チョコレートの風味は、濃厚ですが、ボソッとした生地の口当たりが気になります。もう少し、しっとりとした食感があれば良かったように思います。