ヴィクトワール　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞ヴィクトワール（神戸元町店）

ヨーロッパ選手権での入賞作品が盛りだくさん！

元町商店街の中にあるお店で、複数のコンテスト優勝者・勲章受賞者の商品を揃えられています。ベーカリーカフェとしては珍しく、高級ブランド志向になっています。

第1回訪問日：2006年7月11日

バケット　トラディション　350円／とろけるブリオッシュ　160円／クロワッサン　150円／クリームパン　150円／食いしん坊の花

高級ブランド志向のベーカリーと言っても、商品の陳列など、他とあまり変らないので、そこまでの雰囲気を楽しむ事は出来ません。ただ、パンの種類は、珍しい物も多く、思わず手にとってしまいます。（yukarin)

南仏コンテストでの入賞作品になります。パン生地自体に、甘みが十分あり、サラダや食事とともに頂きたくなるようなパンです。また、見た目よりも柔らかく、ふわっとした食感がありました。

南仏ブーランジュコンテストにて入賞作品。黄身色がとても濃く、本当に甘みがある。噛めば噛むほどに、甘みが広がり、おやつにもなりそうなパンです。ただ、とろける・・・というほどでもありませんでした。

こちらも南仏入賞作品。パイの層は、２７層にもなって、とても綺麗でした。折り重なったパイ生地は、とても軽く、サクッとしているというよりは、モチモチ感がある方に近かったです。

ミルクとバターの甘みがしっかりと出ている生地に、ポテポテの弾力のあるカスタードクリームがたっぷりと詰められていました。もう少し、クリームが多くても良かったように思います。

ヨーロッパカップ優勝作品。綺麗に巻かれたパン生地は、花に見立てられ、とても上品さがあります。ほうれん草の味が、残されたままでも、違和感無く、頂け、チーズの相性も良かったです。