リッチフィールド　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞リッチフィールド（名谷店）

お手頃でも、味に手抜きはないのが魅力なお店！

住宅街の中にある一軒のケーキ屋さんは、いつも入れ替わり立ち代わりお客さんが出入りしています。ショーケースには、旬のフルーツを使われている物から、プリンやタルトまで幅広く用意されています。

第1回訪問日：2005年11月23日

天使のクリーム　315円／はちみつケーキ　294円／モンブラン　315円／生チョコタルト　315円／栗のシブースト　347円／贅沢チーズケーキ　336円／栗のタルト　357円　

何だか、見た目も優しい雰囲気のケーキが並んでいます。住宅街の中に・・・と言う事もあるからか、ゆったりと包んでくれそうな空気があります。ケーキも、あっさりとしていて子ども達のも喜ばれそうな味ですね。また、お値段がお手頃なのは嬉しいです。（yukarin)

器がとても可愛く、このお値段では価値ある一品な様な気がします。上のキャラメリゼは、ぶ厚めにされ、その分、下にはカラメルソースはひかれていませんでした。注文してから表面を焼き上げてくれるのも嬉しいですね。また、とっても滑らかで、バニラビーンズの香りが広がってきます。

上のカラメルノ部分は、ほろ苦く、反対に下の甘さは上品に仕上げられています。下には、チョコレートクリームが挟んであり、2層の楽しみがありました。はちみつを使われているだけあって、やわらかい味わいになっています。

マロンクリームの下には、スポンジとたっぷりの生クリームが詰まっています。スポンジは、シロップをたくさんしみ込ませてあるようで、しっとりとした食感になっていました。また、中には、大きな渋皮栗が丸ごと一個入っていて、栗を十分に楽しめそうです。

とても濃厚で、しっとりとしたタルトです。生チョコの口当たりは滑らかで、洋酒もよく利いていて、リッチな仕上がりになっています。タルトと生チョコレートの間には、ラズベリーソースがひかれてあり、甘酸っぱさがチョコレートとよく合っていました。

このケーキは、パイの上にマロンクリーム・マロンムース・プリンクリームの三層になっており、とても手の込んだものになっています。それぞれのクリームがたっぷりと入っているだけに、ボリュームがあり、全体的には、少し、甘めですが、色んな味を楽しめ、飽きずに食べられます。

滑らかですが、ひつこくは無く、反対に、レモンの酸味がよく利いていて、さっぱりとしています。タルトの生地は、薄めになっていて、一緒に食べても、チーズクリームの味をこわさずいただけます。

タルトは、サクッとして甘めの生地です。中のフィリングは、しっとりとして、栗そのものも楽しめます。マロンクリームは、栗をつぶして作られているのが分かる位、口に含むと粒々感がありました。