グルメリア神戸　パスト

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開放感ある店内には、シンプルなパンがたくさん！

元々は、露店で営業されていた小さなお店が、昨年の秋に店舗としてオープンされた。パスト＝蒼い空とパン　の名のごとくオープン形式で、イタリアの街角の様なお店です。

第1回訪問日：2006年5月25日

バタープティ　80円／ヒマワリ　100円／クロックムッシュ（ハム）320円／クロワッサン　120円／りんごとカシス　250円

蒼い空の下、本当に頂きたくなるパンが並んで居ます。露店だった時からの常連のお客さんも多く、お昼頃になるとパンのショーケースの前には人だかりが出来ています。中にはカウンターもあり、焼き立てを楽しめます。（yukarin)

香りも味もバターたっぷりを感じます。しっとりとした食感で、噛めば甘く、なにかを挟んで食べたくなるようなパンです。

シンプルなフォカッチャは、モチッとした中に、ヒマワリの種がアクセントとなり香ばしい後味を残してくれます。上の粉が上品で、柔らかい風味に仕上がっていました。

ホワイトソース、チーズがたっぷりとトッピングされています。パン生地は、トーストを薄くスライスされこちらもバターをたっぷりしみ込ませてありました。ジャガイモとハムがたっぷり入っていて、ボリュームのあるパンです。

小ぶりながらも、発酵バターをたっぷりと練り込まれたこのクロワッサンは、ほんとうにパリパリでサクサクの食感があります。口にいれてもバターがジュワッと出てきそうなぐらいバターの風味があるパンになっていました。

バターがたっぷりのデニッシュ生地は、香りが良く、口の中で甘さが広がります。ただ、少し、味が濃すぎる様な気もしますが、バター風味が好きな人にはたまらないパンです。その分、カシスとりんごの酸味が上手く調和しています。