モルトクオーレ　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞モルトクオーレ（大丸店）

大丸の地下1階に入ったお店で、入ってすぐ正面にあり、可愛らしいディスプレイに目が留まります。ここのケーキは、フルーツシュガー（果糖）を使われ、低カロリーケーキを主に作られています。

第1回訪問日：2005年12月23日

うらら　473円／エクレア　315円／いちごパイ　473円／カッサータ　367円

赤を基調とされ、可愛いラッピングをされた焼き菓子なども並べられています。ショーケースには、色目も綺麗なケーキが並べられ、その上、低カロリーケーキと言うのは、女性にとって、嬉しいですね。（yukarin)

器もとても可愛く、上にのせられているスプーン型のクッキーには、とても惹かれます。

旬のフルーツをふんだんに使われ、下にはいちごのパンナコッタとスポンジ、生クリームが敷き詰められています。

かなり甘さ控え目なエクレアになっていました。上のチョコレートのコーティングもスイートビター程の甘みで、生地自体は、全くのプレーンでした。それゆえ、私としては甘みが物足りないくらいでしたが、その分、いちごの味がしっかりと強調されています。

さくっとしたパイ生地の上には、スポンジとスポンジの間にクリームがたっぷりと入っています。大ぶりですが、ひつこくなく、無理なく1個食べられます。大きな苺を綺麗に飾られてあり、見た目も可愛らしいですね。

レアーチーズクリームで作られているケーキになります。スポンジ自体は、ふんわりと柔らかいのですが、チーズクリームで落ち着いている様で、思ったよりもしっとりとしています。オレンジとチーズクリームがよく合い、爽やかな風味になっていました。