コンツェルト　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞コンツェルト（泉北店）

広い空間でゆったりと過ごせるカフェ！

30種類ほどのケーキが常時、ショーケースに並べられ、いつ行っても楽しめるお店です。素材、技術ともにこだわりは「当たり前」と言われるオーナーパティシエ。そこから作りだされるケーキは、どれも優しい味がします。

第1回訪問日：2006年10月20日

ケーキセット（シングル）　672円／ケーキセット（ダブル）　840円

店内は、煉瓦や木を基調とし、開放的で広い空間があります。一人でもゆったりとくつろげる雰囲気があり、クラシックの音楽と共に、のんびり楽しめるカフェでした。（yukarin)

タルト生地は、ビスキュイでサクサクの食感があります。クリームは焼栗で作られてあり、少し香ばしさがありました。洋酒は、そんなに利いておらず、しっとりとした懐かしい味のマロンクリームでした。

色の層が美しく、全体的に優しい味がします。いちごの味がしっかりと伝わってきますが、酸味は強くなく、ホワイトチョコの甘さの方が強いアクセントになっていました。シャルロットは、ふわふわで軽い仕上がりになっており、ペロット食べられてしまうケーキです。

パイ生地もバターの香りがたっぷりとし、メレンゲもとても滑らかでした。りんごは、洋酒が利いており、キャラメルの甘くほろ苦い味と一緒になり大人な味になっていました。

ここでは、珍しく他の茶葉とのブレンドではなく、ダージリン100％を使用されています。その為、香りも強く、渋みも強いですが、後味がすっきりしています。紅茶の葉の本来の味を楽しめました。アイスティーでも、ポット出しをしてくれるのは、嬉しいです。