ハンプティダンプティ　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞ハンプティダンプティ

楽天市場で、18週連続１位の取り寄せの記録を持つお店。シフォンケーキをメインに、色んなタイプのケーキを出されている。素材にもこだわり、無添加で、保存料も一切使われていないのも魅力。

第1回訪問日：2006年04月01日

チョコバナナ　300円／コーヒー　300円／マロン　350円／キミロール　120円

シフォンケーキの種類は多く、色んな味が楽しめます。シフォンの生地のフワフワ感と、たっぷりのクリーム。。。そのハーモニーがたまりません。（yukarin)

ふわふわのチョコレート生地に、大ぶりの完熟バナナが丸ごと挟まれてあります。クリームは、チョコレートクリームとカスタードクリームのツイン。チョコレートクリームは、クーベルチョコを使われており、甘さがありながらもほろ苦い。その分、バナナの甘みが増して食べやすい甘さになっています。

こちらは、少し大人味。コーヒーリキュールが生クリームに混ぜ込まれ、苦味と甘みのバランスが程よくマッチしています。コーヒーの香りも良かったです。

マロンクリームは最高峰のフランス・サバトン社製を使用されています。とても滑らかで、マロンの味が口一杯に広がります。まるまる１個の栗の渋皮煮を中に埋め込まれマロンをたっぷり楽しめます。

しっかりと泡立てた産みたて卵に、コーンスターチのみで作られたビスキュイ生地は、ふんわり柔らかめです。ただ、その分、クリームの固さが目立ってしまったのは残念でした。