エトワール・ドゥ・神戸　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

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口コミで人気になったお店！

　西元町駅から北へ、「メルカロード宇治川」の小さな商店街の入り口からすぐの場所にあり、言わずと知れていったお店です。今ではお店をリニューアルされ、一層、年齢層も幅広く親しまれています。

第2回訪問日：2006年11月16日パン編

ブリオッシュ　150円／クロワッサン　150円／クイニーアマン　200円　ガレットブレッサンヌ　250円／シェフのあんぱん　150

種類は、そんなに多くありませんが、小ぶりでシンプルなパンが多いです。ちょっとしたティータイムにも頂けそうな、甘党なパンがほとんどでした。（yukarin)

中の生地も黄色みが強く、卵とバターのリッチさが見た目からも分かります。上にも砂糖をたっぷりとかけられ、小ぶりですが、甘みが広がるパンです。

シンプルですが、普通のものよりは、甘めなクロワッサン生地になっていました。生地自体は、しっかりとしており、サクッというよりは、目が細かく、どっしりとしています。けれども、バターの風味は強くなかったのが残念です。

パイの層の重なりが、とても綺麗です。薄い層が何重にもなり、食べ応えのあるものになっていました。中には、ナッツが敷きこまれ、香ばしさが増しています。

クリームチーズをたっぷりと使われている様な味わいで、軽めのチーズケーキの味がします。パン生地自体は、ブリオッシュに近い物で、バターの香りが広がります。

名前にもインパクトがある感じですが、見た目にも印象深いです。きのこ型をイメージさせるようなあんぱんは、可愛らしいです。あんは、小豆の粒の形が分かる位、まだしっかりし、ほっくりとした食感があります。ただ、この形の為、下にあんが固まってしまい、上は空洞になるのが、もったいないです。