エスプリ・ドゥ・フーケグルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞エスプリ・ドゥ・フーケ

赤・白・茶を基調にし、高級感漂う店内！

住所	〒650-0011 神戸市中央区下山手通2丁目1-1
TEL	078-392-0103
営業時間	11:00～23:00
定休日	年中無休
客席数	40席
予算	ケーキ400円～
WEB	http://www.espritdefouquets.jp/

昭和45年に創業され、親しまれてきたお店から2006年12月に「原点に立ち返る」と言うコンセプトのもと、新ブランドとして改装開店されました。

第1回訪問日：2007年2月1日

ショコラムース・クロテッドカスター　473円／ティー・オーレ　671円／ショコラタルトモンブラン　441円／ストロベリーショートケーキ　473円

従来のお店よりも、高級感が漂う雰囲気です。ケーキセットには、シャーベットが付くなどの細かいサービスが見受けられます。けれども、カフェで頂けるケーキの種類が限られてしまったり、クープなどのサイドメニューの数が少なくなってしまった事は、残念でした。（yukarin)

下は、濃厚なチョコレートスポンジ、チョコレートムース、カスタードクリームが、それぞれに楽しめます。すっきりとした甘さで、くどくなく食べやすいケーキでした。

マイルドな味わいのティー・オーレ。渋みは少ない紅茶で、香りが良かったです。

下は、タルト生地にチョコレートが詰められてあります。和栗を使われてあるので、少し渋みもありますが、栗本来の味が楽しめました。中は、生クリームに渋皮栗が丸ごと１個入っています。

スポンジの生地は、キメが細かく揃っており、断面もとても綺麗です。ただ、ふわふわと言うよりもしっとりとした食感で、好き嫌いも分かれそうです。クリームは、上品な甘さです。