クリアンテール　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞クリアンテール（北山店）

パリのケーキをそのままに頂けるお店！

田園風景の広がるパリ近郊の空気をそのまま伝えたい」と、できる限り現地の味を再現されている。店内のショーケースには、上品で美しいケーキや焼き菓子が40種類ほど並んでいます。

第1回訪問日：2006年4月26日

ルージュノワール　420円／シトロン　294／フリュイセソン　452／北山プリン　273円

北山通りに面したおしゃれな外観で、一階は、テイクアウト用、二階はイートインが出来るようになっています。ケーキは、上品な感じで小ぶりですが、どれも美しく、一つ一つに手間隙をかけたものばかりです。（yukarin)

見た目も華やかで可愛らしいケーキです。フランボワーズの甘酸っぱいムースとチョコレートムースの2重奏がとても合います。下の、チョコレートスポンジは、洋酒が利いていました。

レモンの果汁を使ったカスタードクリームは、酸味が利いていて、爽やかな味わいがあります。その下に、卵黄のコクがプラスされ、まろやかに仕上がっています。タルト生地は、サクッとクリームに馴染んでいます。

アーモンドをたっぷりと混ぜ込まれたスポンジに、固めに絞られた生クリームは、後味さっぱりと仕上がっています。スポンジは、シロップをよく沁みこませてありました。

牛乳瓶が可愛らしい、とても、甘めなプリンになります。新鮮な鶏卵と濃厚なミルクフレッシュクリームで作られ、口溶けは良いですが、カラメルも甘めになるので、少しくどい様なきもしました。、