アマレーナ　グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ

グルメリア神戸＞カフェ＆スウィーツ＞アマレーナ

芦屋の住宅街の中に、イタリアの可愛らしいお家が1軒。外には、素敵なガーデニングが広がっています。イタリアのお菓子を中心に作られており、土日は、オープンカフェもされています。

第1回訪問日：2006年03月02日

カンノーロ　210円／アマレーナ　399円／ズコット　399円／ミモザ　399円／ゼッポレ　294円

イタリアの郷土菓子は、普段あまり目にする事はありませんが、ここのお店に1歩入れば、それを十分に楽しむ事ができます。パイ・タルトなど季節のフルーツをふんだんに使われてあり、とても華やかです。（yukarin)

一日限定30本しか販売されていません。イタリア南部の揚げ菓子でコルネの様な感じですが、それよりはサクッと固めのパイ生地になります。リコッタチーズ入りのカスタードクリームは、バニラビーンズが目で確かめられるくらい散りばめられ、香りがよく、あっさりとしていました。

お店の名前にもなっているこのケーキはカスタードと大粒のワイルドチェリー入りのミルクレープです。ただ、普通のミルクレープではなく、1番下には、シュー皮が敷かれてありました。洋酒がよく利いていて、大きめのケーキになります。

ナポリの郷土菓子の様で、本場、ナポリでも2月～3月にかけてだけ食されるお菓子だそうです。下の生地は、揚げシューで、ドーナツの様な味わいがありました。上には、生クリーム、下にはカスタード・・と、クリームは、たっぷりですが、そんなにひつこくありません。

2色のスポンジが綺麗に帽子の形にされて、可愛らしいドルチェになっています。中には、コーヒークリームが詰められ、ピスタチオやアーモンドキャラメルが散りばめられいて、コーヒーの香りが広がる中、香ばしさがあり、よく合っていました。

名前の通り、ミモザのお花にちなんで作られたケーキで、愛らしい感じがします。スポンジは、四角のサイコロ状にカットされ、たっぷりの生クリームの上に盛られてありました。キメが細かく、しっとりとしていながらもふわふわの食感を残してくれます。