うまかもん亭　グルメリア神戸＞肉料理

グルメリア神戸＞肉料理・ビーフ＞うまかもん亭

博多にある鉄板焼の店。肉を好みの重さで選べます。ロース肉は比較的薄い店が多いですが、ここは厚みもあって、肉の旨味を存分に味わうことができます。

第1回訪問日：2004年6月18日　ディナー

円（税・サ別)

靴を脱いで利用する店内はくつろいで食事を楽しめる。肉は希望の重さでカットしてくれるので、多ければ厚みもあり、他では味わえない肉の旨味を楽しむこともできる。

ポン酢とガーリックのタレ。

しっかりした味付けでしたが、一味がピリッとアクセントになっていました。

シンプルなサラダでした。

塩で味付けしてあり、器のバターと絡めて。柔らかい歯応えが良かった。

塩、バターが合っていました。

ロースは口に入れて噛むと脂がジュッと口に広がり良かったです。ヒレは非常に柔らで淡白でした。

飲み易いミディアムボディの赤でした。

肉の脂身を脂が無くなる手前まで炒め、タマネギを加えて炒め、最後に御飯を加えて炒めていました。やや焦げた感じが香ばしい味を出していました。

ダシの効いたお吸物風のスープに梅が一粒入っていました。ダシに梅の酸味が絡み合いさっぱりしたいい味をだしていました。