グルメリア神戸　神戸を中心とした食のこだわり評価サイト

イカと胡瓜の土佐酢和え

イカは表面が炙ってあり、しっかりした食感と焦げの風味をかもし出し中は柔らかい食感が良かったと思いました。また、土佐酢の味、みょうが、山椒の葉もよかったです。

スモークサーモンと魚介のテリーヌ

テリーヌはあっさりしていました。サーモンはしっかりとした味でしたが、量も少しだったのでいいアクセントになっていました。

海老、帆立、魚

海鮮のバター焼き。海老がプリッとして良かった。帆立はもう少しレアな方がいいと感じました。魚はすだちが合いました。

フィレ肉

柔らかく、サーロイン程ではないものの、ほんのりジューシー。ポン酢、甘だれ、わさびとありましたが、岩塩が良かったです。海塩のような鋭い辛さではなく、マイルドな少し甘味を持った塩で、肉の味を引き出す感じでした。

オードブルサラダ　（シェフランチのサラダ）

蛸、帆立、鴨の入ったサラダでした。

コンビネーションサラダ　（レディースランチのサラダ）

御飯

味噌汁

やや薄味でした。

特製ケーキとフルーツ盛り合わせ

スポンジにムースが挟んでありました。やや甘い感じでしたが、ソファでゆったりと味わうことができました。

エスプレッソ

エスプレッソにしては少し薄い感じでした。

岩塩

お店で使われている岩塩。ピンク色をしており、海塩とは全く異なる辛さでした。